Снижение выпуска кваса в России

В январе-июне 2026 года выпуск кваса в России сократился на 9,2-11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что значительно превышает средний спад по категории напитков. Снижение производства объясняется несколькими факторами: неблагоприятные погодные условия и резкое увеличение цен на продукт. Кроме того, производители уменьшают количество сахара в квасе для избегания акциза, что ведет к ухудшению вкусовых качеств напитка.